Leerlingen maken zelf dagelijkse schoollunch in Sittard

Bij Kindcentrum Sittard krijgen leerlingen vanaf drie jaar hun eerste kooklessen. Ze oefenen simpele snijtechnieken en leren over verschillende smaken. In de hogere klassen is geen aardrijkskundeles compleet zonder kennismaking met de keuken van een vreemd land. In de bovenbouw helpen dagelijks tien leerlingen met het voorbereiden van de lunch voor alle 250 leerlingen. Zo leren ze ook over de weg die voedsel doormaakt van moestuin tot milieustraat.

Richtingen
  • Koken
Voor wie?
  • Scholen
Thema
  • Primair onderwijs

Kortom, koken is geïntegreerd in het lesprogramma van de Limburgse flagshipschool. De prachtige, ruime keukens zijn dan ook het middelpunt van de schoolgebouwen. Programmamanager Susanne Knubben Suijkerbuijk vertelt trots: ‘Iedere ochtend vragen leerlingen wat we vandaag eten. Iedereen komt er graag en kookt met plezier mee.’

Gelijke kansen

Het kookprogramma van Kindcentrum Sittard ontstond zes jaar geleden, toen verschillende scholen fuseerden. ‘We zijn gaan kijken, wat hebben deze kinderen in deze omgeving écht nodig?’ herinnert Susanne. ‘We hebben gedacht vanuit gelijke toekomstmogelijkheden en interesses van kinderen.’

Toen de schoolleiding de grote verschillen zag tussen de lunches die leerlingen van huis meekregen, kwam voeding naar voren als verbindend thema. Nu eten ze allemaal ’s middags gezond: chili, pasta of groenteomelet. Bereid door medeleerlingen.

'Iedere ochtend vragen leerlingen wat we vandaag eten.'

Trots op eindresultaat

Bianca Kruitz begeleidt leerlingen bij het koken van de lunch. Dagelijks ziet ze wat dit teweegbrengt. ‘In de plaats van stilzitten, mogen ze hier bewegen en dingen doen. Drukke kinderen worden rustig en gaan heel geconcentreerd aan het werk.’ Omdat ze koken voor de hele school, voelen kinderen zich verantwoordelijk voor hun werk. Ze zijn trots op het eindresultaat.

Ook ouders merken de resultaten. Susanne: ‘Ze vertellen ons dat bij het winkelen hun kinderen vragen of iets wel gezond is. Of stellen voor om iets wat ze op school hebben gemaakt ook thuis te proberen. Thuis gaan kinderen vaak spontaan meehelpen in de keuken. Ouders zijn verrast hoe handig ze dan blijken te zijn!’

Kleine stapjes

Zo’n prachtig programma is niet over een nacht ontstaan. Susanne heeft haar vingers blauw geschreven met het vinden van de fondsen en de juiste samenwerkingspartners. ‘Het is een ontwikkeling van zes jaar geweest. Steeds in kleine stapjes vooruit. Nu hebben we een compleet lessenpakket en een team dat op zes scholen kooklessen geeft.’

Op donderdag 30 januari a.s. vertelt Susanne Knubben Suijkerbuijk meer tijdens de Online inspiratiesessie koken van Méér Muziek in de Klas. Lees meer en meld je aan >