Kookles brengt samenwerking en plezier op het Candea College
‘Eten draait om veel meer dan alleen voeding’, zoals gezegd door kookdocent Nadia Zerouali. ‘Achter elk gerecht zit een verhaal. Waar komt het vandaan? Welke cultuur hoort erbij? Met wie kook je en voor wie maak je het eten?’ Daarom past koken binnen kunst- en cultuureducatie.
Met deze inspirerende woorden begon Nadia op donderdag 2 juli haar kookles voor leerlingen uit havo 4 en vwo 4 van het Candea in Duiven. Het was een bijzondere kookles . Hoewel de school al een keuken heeft, werd deze les gegeven met speciale mobiele kookmaterialen van Méér Muziek in de Klas. Daardoor konden de leerlingen aan de slag in hun eigen handarbeid lokaal.
CKV-docent Joost Theloosen is enthousiast over de mogelijkheden. “Het is fijn dat we nu kunnen koken in verschillende lokalen, zonder dat we een keuken hoeven te reserveren.”
Vanaf volgend schooljaar krijgt koken een vaste plek binnen het programma Maatwerk. Dit zijn keuzevakken die leerlingen naast hun reguliere lessen kunnen volgen.
Van elkaar leren
Ook Nadia zag hoe goed de leerlingen samenwerkten. Sommige groepjes voerden alle stappen van het recept gezamenlijk uit. Andere kozen ervoor om verantwoordelijkheden te verdelen.
De leerlingen bleken verschillende ervaringen te hebben met koken. Sommige leerlingen hadden nog nooit een zoutmolen gebruikt, terwijl anderen precies wisten wat ze moesten doen. ’Dat is juist zo mooi,’ vertelt Nadia. ‘Zo leren ze van elkaar.’
Verrassend lekker resultaat
Toen alle ingrediënten klaar waren, maakten de leerlingen aan tafel hun eigen wraps. Daarna was het tijd om bij elkaar te proeven. Dat zorgde voor veel enthousiaste reacties. Het bijzondere was dat, ondanks dat iedereen hetzelfde recept gebruikte, iedere tafel een net iets ander resultaat had.
Toen er werd gevraagd wie vooraf dacht het gerecht niet lekker te vinden, gingen bijna alle handen omhoog. Vooral de paddenstoelen bleken een verrassing.
’Het smaakt echt naar shoarma. Door de kruiden proef je bijna niet dat het paddenstoelen zijn’
Een andere leerling zei: ‘Het is zo lekker, ik kan niet stoppen met eten.’
Ook klonk: ‘Het is nog lekkerder omdat je het zelf hebt gemaakt.’
En: ‘Ik ga dit thuis maken voor mijn ouders. Die gaan het ook heel lekker vinden.’
